PAN Sabor y Tradición

Autor: Rosada, Didier; Martínez, Juan Manuel
Editorial:THE BREAD BOYS
# Páginas:420 páginas
Dimensiones:22 x 31
Empaste: Cartoné
Idioma(s):Español
Código ISBN: 9789584488527
Precio: S/ 0.00
Edición: 1 Año: 2011
Disponibilidad:Agotado
Pan, sabor y tradición es un libro de panadería profesional que se escribió siguiendo el sistema de educación francés en panadería con el objetivo de ser el mejor material de formación para el aprendiz o un material de consulta profesional para el panadero avanzado