Este libro, con un total de 70 problemas propuestos y resueltos con detalle, pretende ser una contribución positiva, novedosa y didáctica en la materia de introducción a la Ingeniería Química impartida en nuestras universidades. Basándose en su dilatada experiencia en la docencia universitaria y en la investigación, los autores pretenden que su obra sirva de estímulo y referencia a los estudiantes de ciencias y tecnologías químicas en titulaciones tales como Ingeniería Química, Química o biotecnología. La obra está estructurada en cuatro capítulos: Balance macroscópico de materia, Balance macrocópico de energía, Balances de materia y energía aplicados a los reactores químicos y Balance de energía mecánica. Cada uno de los capítulos se inicia con u breve resumen de los fundamentos teóricos de cada tema, y a continuación se propone una abundante colección de problemas que se resuelven con todo detalle. Al final de cada capítulo se incluyen la nomenclatura y las fuentes bibliográficas empleadas en su desarrollo teórico y práctico

Presentación.
Los autores.
Capítulo 1. Balance macroscópico de materia.
Capítulo 2. Balance macroscópico de energía.
Capítulo 3. Balance de materia y energía aplicadas en reactores químicos.
Capítulo 4. Balance de energía mecánica. Ecuación de Bernoulli.
Problemas resueltos.
Nomenclaturas.
Bibliografía.